By it befriezen fan seafood is it kiezen fan it juste type friezer krúsjaal foar it behâld fan har frisheid en kwaliteit.Hjir binne wat gewoane soarten friezers dy't geskikt binne foar it befriezen fan seafood:
Spiral Freezer:
Geskiktheid: Ideaal foar grutskalige trochgeande produksje fan seafood lykas garnalen en fiskfilets.
Foardielen: Biedt kontinu en sels befriezing, effisjint benutte romte, en is geskikt foar produkten dy't easkje lange freezing tiden.
Fluidized Bed Freezer:
Geskiktheid: Geskikt foar lytse, korrelige of ûnregelmjittich foarme seafoodprodukten lykas garnalen, inktvisringen en lytse fisken.
Foardielen: Brûkt luchtstream om produkten yn 'e loft te stopjen, soarget foar fluch en sels befriezen en foarkomt dat produkten oaninoar kleven.
Plate Freezer:
Geskiktheid: Geskikt foar blok- as foarmige seafoodprodukten lykas fiskblokken en ferpakte garnalen.
Foardielen: Brûkt kontaktfreeze tusken platen foar fluch befriezen by it behâld fan produktfoarm, ideaal foar batchferwurking.
Tunnel Freezer:
Geskiktheid: Geskikt foar it befriezen fan grutte hoemannichten seafoodprodukten lykas heule fisk en seafoodplaten.
Foardielen: Produkten passe troch in befriezen tunnel op in cunewalde, it bieden fan flugge freezing foar grutte folumes, geskikt foar trochgeande produksje.
Kryogenyske friezer (floeibere stikstof / floeibere soerstof):
Geskiktheid: Geskikt foar seafoodprodukten fan hege wearde as hege kwaliteit.
Foardielen: Brûkt floeibere stikstof of floeibere soerstof foar ultra-lege-temperatuer rappe befriezing, behâld fan tekstuer en smaak oant de maksimale omfang.
Seleksje faktoaren:
Produkttype: Kies it passende friezertype basearre op 'e foarm en grutte fan it seafoodprodukt.
Produksjeskaal: Selektearje in friezer mei passende kapasiteit en type basearre op it produksjefolum.
Freezing Speed: Rapid freezing helpt te behâlden de frisheid en kwaliteit fan seafood troch it minimalisearjen fan iiskristal skea oan sellen.
Enerzjy konsumpsje en kosten: Tink oan it enerzjyferbrûk en bedriuwskosten fan 'e friezer, kies in ekonomysk effisjint apparaat.
Gearfetsjend, it selektearjen fan it juste type friezer fereasket in wiidweidige ôfwaging fan spesifike seafoodprodukten en produksjebehoeften om hege-effisjinsje produksje te garandearjen, wylst kwaliteit en frisheid behâlde.
Post tiid: Jun-14-2024