Yn moderne fiedselproduksje is de mooglikheid om iten fluch en effisjint te befriezen fan it grutste belang.Ien technology dy't ûntstien is om te foldwaan oan dizze fraach is despiraal freezer,in soart friezer dy't in unyk wurkprinsipe brûkt om fiedingsprodukten rap te befriezen.Yn dit essay sille wy ferkenne dewurkje prinsipefan 'e spiraalfriezer en syn foardielen yn itenproduksje.
De spiraal friezeris in soarte fan trochgeande friezer, wat betsjut dat it is ûntworpen om fiedingsprodukten kontinu te befriezen as se troch de friezer passe.It basisûntwerp fan 'e spiraalfriezer is relatyf ienfâldich: fiedingsprodukten wurde pleatst op in transportband dy't yn in spiraalfoarm om in silindryske trommel is wikkele.As de transportband troch de spiraal beweecht, wurde de fiedingsprodukten bleatsteld oan in stream fan kâlde loft dy't se fluch befriest.
De wurking prinsipe fan de spiraal freezer is basearre op it konsept fanconvective waarmte oerdracht.As de kâlde lucht oer de fiedingsprodukten waaid wurdt, wurdt waarmte fan de produkten nei de loft oerbrocht.Dit soarget derfoar dat de temperatuer fan 'e fiedingsprodukten rap sakje, mei as gefolch dat se befrieze.
Ien fan 'e wichtichste foardielen fan' e spiraalfriezer is harhege freezing rate.Om't de fiedingsprodukten kontinu bleatsteld wurde oan de kâlde lucht as se troch de spiraal geane, wurde se folle flugger beferzen as yn in tradisjonele batchfriezer.Dit rappe befriezingsnivo is wichtich foar it behâld fan de kwaliteit fan 'e fiedingsprodukten, om't it de formaasje fan iiskristallen ferminderet dy't de tekstuer en smaak fan it produkt kinne beskeadigje.
In oar foardiel fan 'e spiraalfriezer is hareffisjinsje.Om't it in trochgeande friezer is, kin it in grut folume fan fiedingsprodukten yn in relatyf lytse romte omgean.Derneist betsjut it spiraalûntwerp fan 'e friezer dat it maklik kin wurde yntegreare yn in produksjeline, wêrtroch fiedingsprodukten fluch en effisjint kinne wurde beferzen as se troch it produksjeproses bewege.
Ta beslút, de spiraal freezer is in kaai technology yn moderne iten produksje, it oanbieden fan in unyk wurk prinsipe dat makket it mooglik om te beferzen fiedingsprodukten fluch en effisjint.Troch gebrûk te meitsjen fan 'e begjinsels fan konvektive waarmteferfier, leveret de spiraalfriezer hege befriezingsraten en effisjinsje, wêrtroch it in essinsjeel ark is foar it garandearjen fan de kwaliteit en feiligens fan fiedingsprodukten.
Single spiraal freezersendûbele spiraal freezers binne beide soarten yndustriële friezers dy't brûkt wurde om rap fiedingsprodukten te befriezen foar opslach en ferfier.Se ferskille lykwols yn har ûntwerp en kapasiteit.
Single spiraal freezerswurde typysk brûkt foar lytsskalige produksje operaasjes, en binne it bêste geskikt foar freezing relatyf platte iten produkten lykas bakt guod, grienten, en lytse fleis produkten.
Oan de oare kant,dûbele spiraal freezersbinne ûntwurpen foar gruttere produksje operaasjes, en binne bêste geskikt foar freezing gruttere iten produkten lykas fleis besunigings en seafood.De dûbele spiraalfriezer hat in gruttere kapasiteit as in inkele spiraalfriezer, en kin typysk fiedingsprodukten op in flugger taryf befrieze fanwegen syn grutter oerflak en ferhege luchtstream.
Skematyske diagram mei dûbele spiraalfryser
Skematyske diagram fan ien spiraalfryser
Post tiid: Febrewaris 27-2023